Kan water eigenlijk bederven?

Water lijkt een van de meest stabiele dranken die er zijn. Het bevat geen suikers, eiwitten of vetten, waardoor het in theorie niet bederft. Toch is er een kanttekening. Zodra water wordt blootgesteld aan lucht, licht of wordt bewaard in bijvoorbeeld plastic flessen, kunnen er wél micro-organismen en stofdeeltjes in terechtkomen. Daardoor verandert niet alleen de smaak, maar soms ook de veiligheid.

Wat gebeurt er als water blijft staan?

Stilstaand water biedt op den duur een fijne omgeving voor bacteriën, vooral bij hogere temperaturen of direct zonlicht. Denk aan dat glas water dat je naast je bed hebt gezet. Binnen enkele uren kunnen er bacteriën ontstaan, zeker als je er al uit hebt gedronken of het glas niet helemaal schoon was.

Hoelang blijft water houdbaar in een fles of kan?

De houdbaarheid van water is afhankelijk van het type verpakking en de omstandigheden waarin je het bewaart.

1. Kraanwater in een herbruikbare fles

Als de fles goed is schoongemaakt en je bewaart hem koel, kun je het water gerust één tot twee dagen drinken. Staat de fles in een warme ruimte of in direct zonlicht, drink het dan binnen 24 uur op.

2. Kraanwater in een glas of open karaf

Bij kamertemperatuur kun je het water het beste binnen zes tot acht uur opdrinken. Daarna neemt de kans op bacterievorming toe.

3. Gekocht flessenwater

Zolang de fles gesloten blijft, kun je flessenwater vaak tot wel twee jaar bewaren. Eenmaal geopend, bewaar het koel en drink het binnen twee tot drie dagen op.

Signalen dat water niet meer goed is

Water dat niet meer vers is, herken je vaak aan een van de volgende kenmerken:

• Troebelheid: helder water moet echt helder zijn. Is het water wazig? Dan is het tijd om het weg te gooien.

• Geur of smaak: muf, chemisch of vreemd ruikend water is niet veilig om te drinken.

• Kleurverandering of groene aanslag: dit kan duiden op schimmel of algengroei.

Gebruik bij voorkeur glazen of roestvrijstalen flessen voor langdurige opslag. Vermijd plastic flessen, zeker als ze aan zonlicht worden blootgesteld. Deze kunnen namelijk weekmakers afgeven aan het water.

Is het gevaarlijk om oud water te drinken?

Als water slechts een dag heeft gestaan, is het meestal nog veilig om te drinken. Maar als het dagenlang open heeft gestaan, vooral in een warme ruimte, is het af te raden. Je kunt er dan last van krijgen, zoals buikpijn of misselijkheid. Vooral jonge kinderen, ouderen of mensen met een zwakke weerstand moeten hier voorzichtig mee zijn.

Hoe bewaar je water op de juiste manier?

Goede opslag voorkomt veel problemen. Hier zijn een paar praktische tips:

• Gebruik altijd schone flessen en sluit ze goed af.

• Zet water op een koele en donkere plek.

• Drink het liefst binnen 24 uur op, zeker bij warm weer.

• Ververs karaffen dagelijks, vooral als je eruit drinkt.

• Voor noodopslag: vul flessen met vers kraanwater, bewaar ze koel en donker, en ververs ze elke zes maanden.

Wat is het verschil tussen kraanwater en flessenwater?

Kraanwater in Nederland is van uitstekende kwaliteit, maar het is niet altijd vrij van microverontreinigingen zoals resten van medicijnen of PFAS. Flessenwater is vaak afkomstig uit beschermde bronnen en langer houdbaar. Voor mensen met een verminderde weerstand of voor opslag is flessenwater soms een logischere keuze.

Kun je water zelf zuiveren?

Ja, dat is zeker mogelijk. Er zijn verschillende methoden om zelf je water te zuiveren:

1. Koken: verwijdert bacteriën, maar laat chemische stoffen en metalen achter.

2. Actieve koolfilters: verminderen chloor en nare geuren, maar zijn minder effectief tegen microvervuiling.

3. Omgekeerde osmose: een zeer grondige techniek waarbij het water door een membraan wordt geperst. Zo verwijder je onder andere PFAS, pesticiden en medicijnresten.

Veel mensen kiezen voor een osmose-installatie in de keuken.

Zo’n systeem past onder het aanrecht en geeft schoon drinkwater via een aparte kraan of via een gecombineerde driewegskraan. Waarom kiezen voor osmose-gefilterd drinkwater? Het voordeel van osmosewater is de betrouwbaarheid. Je weet precies wat je drinkt. Het systeem filtert verontreinigingen tot op moleculair niveau, zonder toevoeging van geur- of smaakstoffen. En het mooiste is: je hebt altijd vers en veilig drinkwater bij de hand, zonder afhankelijk te zijn van flessen.

Samenvatting

Dus, hoe lang blijft water goed? In de juiste omstandigheden kun je water veilig enkele dagen bewaren. Maar bij twijfel geldt: beter weggooien dan spijt krijgen. Wie zeker wil zijn van de kwaliteit van zijn drinkwater, doet er goed aan om te investeren in een degelijk zuiveringssysteem in de keuken. Wil je weten wat er mogelijk is in jouw situatie? Je kunt vrijblijvend een afspraak plannen met een specialist om te kijken naar de installatieopties.